京都の有名な料理店に行った人の（今日聞いた）話ですが・・・
いや、お金は高かったけど、それなりに充分に満足出来ました・・・一見（いちげん）さんは、お断りで、必ず、紹介が必要とのことで・・・いくらお金を包んでも、紹介でないと、そこに行けない・・・もちろん、正装してでないとその店には、絶対に入れません。
一つ一つ出されるものが、皆、素晴らしくて・・・見栄えも、器も、味も、取り合わせも、全てに、そこの料理人の客に対する思いやりが込められている感じで・・・世界遺産って感じでした・・・それに、スタッフの対応がそれ以上に素晴らしくて・・・（感激の連続！）。
その店、今、ロンドンにも出していて、それも、アラブの大金持ちの人がバックにいて・・・いくらお金が掛かってもいいから、外国の人の口に合わせて作る料理でなく、京都にあるこの店と同じものをとの趣旨で、既に、オープンしているとか・・・？！
ある宿泊施設に行くと、（スタッフ不足でしょうか？）料理が初めから全て並べられているケースもあります。食事する部屋に行くと、自分たちの名前が書いた紙が一枚置いてあって、スタッフは誰も来なくて、それで終わりって所もありましたが・・・。
金額が高い中には、料理代だけでなく、職員に払うお金だけでなく、いいスタッフを育てる為の教育費や、メインテナンス料、その他諸々の費用が入っているんですね・・・。
旅も、いろんな角度から見ると、それなりに奥深く味わうことが出来ますね。
